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  • Photo du rédacteurAnaïs

Aux saveurs de la Martinique

De quoi ravir les yeux et les papilles !


De gauche à droite et de haut en bas :


Plats maison, avec les moyens du bord et des cuisines peu équipées !

Migan de fruit à pain

Tatin de giraumon, caramel à l’orange

Sauce chien et banane jaune

Potée de patate douce, fruit à pain et ananas au lait de coco

Dachine comme un risotto et salade de papaye verte

Galettes de fruit à pain et salade de chrisophine




Plats au restaurant

Bourse entière, frites de patate douce

Gravlax de thazard

Chatrou

Tartare de marlin

Risotto de lambi

Accras de morue




Le plein de découvertes ! Et de régalade !

Seul bémol : nous étions trop tôt pour la saison des fruits (mangues, maracudjas et autres délices...).

L'île n'a rien à envier au continent...

1 Comment


François Marc Jean Zufferey
Feb 16

Miam régalez vous bien avec ces plats atypiques !

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